Con un programa diverso y emocionante, las jornadas presentarán una serie de conferencias magistrales destinadas a explorar las últimas tendencias, innovaciones y desafíos en el ámbito de la cocina. Entre los ponentes confirmados se encuentran figuras influyentes como Francisco Dávila de Mobalco, Daniel Colino de CJR Cocinas, y Xavier Perez de Zania Group, quienes aportarán su experiencia y conocimientos de vanguardia.
Las jornadas técnicas de cocina de Biesse Ibérica se perfilan como una plataforma excepcional para el intercambio de ideas, el aprendizaje y el networking entre profesionales de la industria. Este evento no solo ofrece una oportunidad para conocer las últimas innovaciones, sino que también fomenta la colaboración y el desarrollo de sinergias entre diferentes actores del sector.
El sitio elegido para celebrar estas jornadas técnicas es la sede de ESADE en Sant Cugat, a partir de las 10h hasta las 18h.